Овощные культуры

Посев ранней зелени весной

rannyaya zelen na gryadke

Посев ранней зелени весной

Посев семян зеленных культур многие садоводы считают одним из важных дел ранней весной на даче. Уже в конце марта – начале апреля можно высевать холодостойкие овощи, которые поспеют приблизительно в первых числах мая.

Семена скороспелых овощных культур высеваются в теплицы. Они успеют порадовать нас своим урожаем до посадки основных культур ( томатов, перцев, огурцов). Таким образом, посадочная площадь теплиц будет использована по максимуму.

При посеве семян нужно учитывать, что в рекомендациях по посеву указывается температура, при которой семена прорастают, но могут достаточно долго не развиваться, пока температура воздуха не станет близка к оптимальной для развития растения. При такой благоприятной температуре растения достаточно быстро растут и дают урожай. Для того чтобы ещё раньше высевать семена, опытные садоводы готовят с осени тёплые гряды, ставят дополнительные укрытия внутри теплицы (дуги с укрывным материалом, разборные парнички), растения в ящиках или контейнерах ставят на что – то повыше (например небольшие столики, табуреты).

При подготовке почвы под ранние зеленные культуры не следует вносить минеральные удобрения и свежий навоз, под скороспелую зелень достаточно внести перегной.

Горчица листовая салатная

Скороспелая холодостойкая культура с большим содержанием витаминов и пикантным вкусом. Листья у этого растения ароматные, довольно острые, очень хорошо дополняют овощи в салатах.

Салатная горчица улучшает пищеварение и обменные процессы в организме.

Горчица может переносить заморозки до – 70 С. Оптимальная температура для горчицы, при которой всходы появляются на 3-4-й день — 18-20°С. Сеять её надо как можно раньше, т.к. она – растение длинного светового дня, т.е. летом быстро образует цветоносы. К тому же в этом случае ее можно уберечь вредителя – от крестоцветной блошки.

Условия выращивания: салатная горчица предпочитает достаточно плодородные почвы, обильный полив. Растение хорошо развивается при ранневесеннем и позднелетнем посеве.

Пекинская салатная капуста

Пекинская капуста очень полезна, в ней содержится большое количество витаминов и полезных веществ, в кулинарии она ценится за сочность, вкус без горечи, поэтому часто используется при приготовлении различных салатов, окрошки и даже супов.

Семена салатной капусты прорастают при температуре 3-4°С, растения выдерживают заморозки до — 4°С. Наиболее благоприятная температура для роста и развития 15-20°С.

Выращивать пекинскую капусту можно двумя способами: рассадным и без рассады, прямым посевом семян в грунт. Высевать капусту можно в несколько сроков, первый – в начале апреля.

Условия выращивания: пекинская капуста выдерживает небольшое затенение. Растение предпочитает рыхлую, богатую органическими веществами почву, нуждается в обильном поливе.

Особенности: растение длинного светового дня, поэтому чтобы избежать у пекинской капусты появления цветоносов, нужно соблюдать рекомендуемые сроки посева.

Редис

Любимый ранний овощ всех огородников, без него немыслимы весенние витаминные салаты. Первый урожай редиса можно получить уже через 20 – 25 дней после посева, для того чтобы обеспечит себя витаминным овощем в течение всего сезона достаточно высевать его каждые две недели с ранней весны до августа месяца, выбирая в летний период сорта устойчивые к цветушности («всесезонные»)

 Редис выдерживает ночные заморозки до минус 5 – 6 градус, но при низких дневных температурах (до +8) всходы будут появляться долго. Оптимальной же температурой считается 15 – 20 0 С, при этой температуре редис довольно быстро наращивает корнеплод.

Условия выращивания: редис светолюбивая, влаголюбивая культура, лучше всего он развивается на питательных, богатых перегноем и рыхлых почвах, поэтому его хорошо сеять на грядку, где с осени был внесён компост. Редис растение длинного светового дня, это значит, что для того чтобы избежать у него появления цветоносов, редис нужно сеять весной как можно раньше.

Укроп

Среди овощных зеленных культур укроп, наравне с петрушкой, является наиболее любимой культурой. Зелень и семена укропа ценятся не только как пряность, но и широко используются в народной медицине.

Укроп прекрасно растёт и без всяких укрытий, но любители ранней витаминной зелени первые посевы укропа делают в теплице.

Активно прорастать семена укропа начинают уже при +3 °, оптимальной для роста растений является температура 15 – 20ºС.

Условия выращивания: растение светолюбивое, предпочитает плодородную, достаточно влажную почву.

Особенности: укроп всходит достаточно долго, ускорить прорастание семян можно, для этого их надо замочить на 30 минут в горячей воде (около 40 оС), затем подсушить и высевать. Такие семена всходят значительно быстрее.

Шпинат

Зелень шпината содержит большое количество витаминов, а также микроэлементы очень необходимые нашему организму, ценится шпинат за содержание солей железа, поэтому людям с пониженным гемоглобином он особенно рекомендован. Шпинат можно добавлять в свежем виде в салаты, использовать для приготовления зелёных щей.

Растение скороспелое, от всходов до сбора урожая 20 – 30 дней. Для выращивания шпината весь сезон, его высевают в грунт с конца апреля по середину августа с через 15 – 20 дней.

Семена прорастают при 2 – 50С, всходы шпината выдерживают понижения температуры до -80С, оптимальной для роста растений является температура 15 – 20ºС.

Условия выращивания: растение светолюбиво, нуждается в плодородной почве. Шпинату нужен обильный полив, недостаток влаги приводит к стрелкованию.

Щавель

Очень ранняя многолетняя культура. В молодых листьях щавеля содержится большое количество органических кислот, минеральных веществ, витаминов, особенно витамина С. Листья щавеля используются для приготовления салатов, начинки для пирожков, издавна используются в народной медицине. Щавель очень ценная культура, но у него есть и противопоказания: его не стоит съедать сразу в большом количестве, могут пострадать почки; срезку листьев заканчивают в июле, когда листья начинают грубеть, в это время в растении накапливается большое количество щавелевой кислоты. За период вегетации уборку листьев производят несколько раз, по мере их отрастания.

Растение это холодостойкое – его семена дружно прорастают уже при +3-4С.

Условия выращивания: полутень, слабокислая, влажная, плодородная почва, щавель плохо переносит застой воды. На одном месте выращивается 4 – 5 лет, потом урожайность растения резко снижается, его нужно пересевать.

В середине апреля можно будет сеять следующие культуры: горох, петрушку, многолетние луки, кориандр, салат латук (самый распространённая разновидность салата), кресс салат, руколу, бораго, пастернак.